Главный диетолог Украины опроверг теорию о пользе сезонных продуктов
Дата: 20-11-2013, 17:09
Врач считает, что сезонные продукты, безусловно, полезны, но зимой и весной, когда на территории нашей страны нет урожая местных фруктов и овощей, полезнее употреблять консервированные продукты, при условии, что в них добавлено минимум консервантов.
Что касается тепличных и ранних культур, то они также полезны за счет содержания ценных пищевых волокон, витаминов, минералов и биофлавоноидов. Однако, их нужно употреблять с осторожностью, предварительно убедившись в отсутствии в них нитратов.
Главный диетолог Минздрава Украины также прокомментировал теорию о том, что нужно употреблять в пищу только те овощи и фрукты, которые произрастают в той местности, где проживает человек.
Эта теория не имеет научного подтверждения, и экзотические фрукты и овощи, выращенные с соблюдением всех норм, не менее полезны, чем украинские.
По мнению Олега Швеца, здоровые продукты полезны независимо от их географического происхождения.