В Кордове состоялся Международный семинар «Урожай 21 века», посвященный началу Международного года киноа 2013. Об этом сообщает Центр новостей Организации Объединенных Наций.

Выступая на Семинаре с докладом, генеральный директор Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) Жозе Грациану да Силва отметил, что в индустриально развитых странах мира потребители ежегодно выбрасывают 220 миллионов тонн продовольствия. Это эквивалентно суммарному годовому производству в странах Африки к югу от Сахары.

В тоже время, около 870 миллионов человек на планете голодают, бедные страны сталкиваются с отсутствием свободного доступа к продовольствию.

Глава ФАО обратил внимание, что глобализация привела к однородности сельскохозяйственных культур – большинство населения на планете обходятся рисом, кукурузой, пшеницей и картофелем, в то время как за всю историю человечество выращивало и употребляло в пищу около 7 тысяч видов растений.

Зависимость от нескольких сельхозкультур имеет отрицательные последствия для экосистем, продовольственного разнообразия и здоровья человека. Однородность продуктов питания повышает риск дефицита микроэлементов в организме.

Для того чтобы справиться с проблемой продовольственной безопасности в будущем, ФАО призывает обратить внимание на «забытые» сельскохозяйственные культуры, в частности, на киноа - злак, содержащий все аминокислоты, необходимые человеку, прекрасно приспосабливающийся к росту на любой высоте - от уровня моря до высокогорных областей в Андах.

Информация: Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.