Чем полезны липовые орешки?
Дата: 20-08-2016, 12:14
При этом, мало кто знает, что внутри плодов липы есть орешки, по вкусу, напоминающие нечто среднее между миндалем, тыквенными семечками и сырым маком.
В липовых орешках содержание жирных масел достигает 60%. Липовое масло по своим полезным свойствам практически аналогично оливковому маслу.
Липовые орешки можно добавлять в различные салаты, десерты и напитки, например в кофе.
Жмых после отжима масла, по вкусу становится больше похожим на миндаль, и может использоваться в выпечке или при изготовлении халвы. Жмых также можно добавлять в напитки, так как в нем остается много полезных веществ.
Кроме того, из липовых орешков можно получать сливки и растительное молоко. Сливки очень вкусны и могут стать отличным дополнением к ароматному кофе, придав ему миндальный привкус. Липовое молоко не отличается хорошими вкусовыми качествами, поэтому область его применения ограничена.