Как долго можно хранить салаты и закуски?

Дата: 2-01-2015, 17:28

Как долго можно хранить салаты и закуски?Готовиться к торжеству хозяйки начинают, как правило, заранее. Горячие блюда готовятся в день праздника, а вот закуски и салаты многие готовят за день.

Конечно, можно сделать заготовки – отварить овощи, замариновать продукты, но заправлять салаты, которые должны пропитаться, нужно за несколько часов перед застольем. Остальные закуски и салаты лучше заправлять майонезом или соусом непосредственно перед подачей.

Следует знать, что любимый практически всеми салат «Оливье» нельзя держать в холодильнике более 6 часов, а на столе – не более 2 часов. Это касается и других салатов, заправленных майонезом.

Чуть дольше, до трех часов можно хранить салаты, заправленные растительным маслом.

Фруктовые салаты, которые обычно заправляют йогуртом, лучше съедать в течение часа. В противном случае, фрукты пустят сок и вкус салата будет уже не тот, да и бактерии также начинают размножаться в тепле после двух часов.
И, последнее, не готовьте салаты в больших количествах, это позволит вам не переживать об испорченных продуктах и своем здоровье.

Информация: Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.