О вреде жареной пищи известно давно, но некоторые продукты в жареном виде особенно опасны для здоровья человека.

Наиболее вредны в жареном виде не овощные, а рыбные и мясные блюда. Причем независимо от того, какое масло используется при жарке.

Конечно, если у вас хорошее здоровье, и ваш возраст от 15 до 40 лет, вам можно иногда съесть кусок жареного мяса или курочку, запеченную под майонезом в духовке. Во всех других случаях, лучше употреблять мясо и рыбу, приготовленную на пару, тушеную, вареную или запеченную без добавления жира.

Дело в том, что при жарке масло всего через 5 минут меняет свою химическую формулу и превращается в транс-жиры, которые очень опасны для сосудов и не только.

Не рекомендуется соединять термически обработанные растительные жиры с животными жирами, например, обжаривать в растительном мясо или рыбу. Лучше для жарки этих продуктов приобрести сковороду, на которой жарят без масла.

Овощи можно обжаривать в растительном масле, но процесс жарки не должен продолжаться более 2-4 минут.

Информация: Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.