Замораживание продуктов в морозильной камере является одним из самых эффективных способов увеличения срока их хранения.

Однако некоторые продукты все же не стоит поддавать заморозке. Например, яйца в скорлупе. Если вам нужно заморозить яйца, то нужно взбить желтки с белками, а ещё лучше отделить беки от желтков и в таком виде расфасовать их в тару и положить в морозильную камеру.

Не рекомендуется замораживать продукты, подвергшиеся жарке. В процессе заморозки хрустящая корочка станет мягкой и после размораживания этого эффекта не останется и следа.

Также не нужно замораживать различные соусы и заправки, в состав которых входит кукурузный крахмал или мука. После разморозки они просто потеряют свою консистенцию.

Если вы хотите заморозить готовые макаронные изделия, то перед тем, как положить их в морозильную камеру, их нужно отварить до полуготовности. Только в этом случае они сохранят свои вкусовые качества и не будут напоминать резину.

Не стоит замораживать и сметану, йогурты, кефир, сливки – все эти продукты в процессе размораживания расслоятся.

Информация: Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.