Что нужно знать о пищевых добавках?
Дата: 27-01-2011, 19:42
Производители пищевых добавок получают огромные доходы. Каждый год в продажу поступают более 10 тысяч новых продуктов, и для каждого вида сочетание пищевых добавок разрабатывается индивидуально. По статистике, в среднем за год человек съедает около 2,5 килограммов различных веществ, которые добавляют в продукты питания для придания им привлекательного вида, свежести, улучшения вкусовых качеств и увеличения срока хранения.
Приходя за покупками в супермаркет, мы сталкиваемся с продуктами, которые содержат различные пищевые добавки. Покупая продукты питания, обращайте внимание на этикетку, на которой обязательно должны указываться консерванты, входящие в их состав. Это позволит оградить себя от употребления нежелательных для здоровья пищевых добавок.
Наиболее опасны для здоровья человека консерванты, которые имеют индекс - 200-283. Именно в эту группу входят пищевые добавки, которые имеют канцерогенное действие. Пищевые добавки этой группы убивают полезные бактерии, которые живут в кишечнике человека, что способствует развитию дисбактериоза. В результате нарушается процесс пищеварения, повышается частота возникновения аллергических заболеваний, и риск развития онкологических заболеваний.
Консервы, майонезы, соусы, кетчупы и большинство алкогольных напитков содержат бензоат натрия или Е211. Производители добавляют его вследствие его дешевизны, но в то же время этот консервант является самым опасным для здоровья человека.
Кроме того, пищевые добавки сокращают расходы на производство продуктов питания, так как продлевают их срок годности практически в 2 раза. Однако экономия производителей на продуктах питания приводит к увеличению расходов покупателей на лекарственные препараты.





