Редька - горький, но полезный продукт

Дата: 30-03-2017, 17:53

Редька - горький, но полезный продуктЕсть продукты, которые имеют горький привкус, поэтому многие не любят добавлять в их свой рацион. Однако такие продукты, зачастую намного полезнее сладких.

Например, что может быть хуже горькой редьки? Но, ведь этот корнеплод просто кладезь полезных веществ. В редьке содержатся минеральные соли, витамины, ферменты, эфирные масла, фитонциды, белки и аминокислоты. Причем разные части этого овоща отличаются своими уникальными свойствами.

Так, сердцевина содержит много витамина С, она сахаристая и хрустящая. Чем ближе к ботве, тем больше аскорбиновой кислоты в редьке. Но, эти части корнеплода более жесткие, и требуют дополнительной тепловой обработки (варки, тушения или жарки). Что касается хвостика, то в нем содержится много горчичного масла, которое очень полезно для пищеварения.

Редька является эффективным общеукрепляющим средством, активизирует обмен веществ, улучшает пищеварение, выводит лишнюю жидкость из организма.

Стоит помнить, что редька противопоказана людям, страдающим заболеваниями органов желудочно-кишечного тракта в стадии обострения. Также нельзя употреблять этот корнеплод при гломерулонефрит и после недавно перенесенного инфаркта.

Информация: Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.