Питание при реактивном панкреатите у детей
Дата: 19-09-2011, 19:48
В последние годы диагноз реактивного панкреатита ставится в детском возрасте все чаще и чаще. При этом заболевании страдает в первую очередь поджелудочная железа.Если диагноз поставлен во время, то соблюдая все назначения врача, можно защитить этот орган и остановить воспалительный процесс.
Чаще всего реактивным панкреатитом страдают дети, которые склонны к аллергическим реакциям, поэтому залогом успешного лечения является правильное диетическое питание.
В острый период из рациона ребенка, как минимум на 2 недели исключаются сырые фрукты и овощи, особенно белокочанная капуста и щавель, свежие соки (эти продукты стимулируют соковыделение); любые бульоны; жирные, острые и кислые блюда; копчености и колбасные изделия; маринады и соленья (особенно квашеная капуста); орехи, бобовые, грибы; выпечка, черный хлеб, торты, пирожные; кофе, какао, шоколад, мороженое; виноград и цитрусовые; газированные напитки.
В меню могут входить молочные крупяные супы, пюреоюбразные вегетарианские супы, заправленные растительным маслом, можно добавлять немного сливочного; постное мясо, птица, постная рыба – все в отварном или паровом виде; крупяные гарниры, отварные или паровые овощи; молочные каши, паровой омлет, паровые творожники.
2-3 раза в неделю можно давать ребенку яйца всмятку. Также разрешаются кисломолочные продукты и нежирное молоко, из сладостей – галетное печенье, сухой бисквит, пастила, зефир, мармелад, мед, варенье, запеченные фрукты.
Из питья можно давать отвар шиповника, жидкий кисель, компот из сухофруктов, слабощелочную минеральную воду типа «Славянская», «Ессентуки» №4 и 17 (в стеклянной посуде). Бутылку с водой нужно открыть заранее, чтобы вышел газ. Принимать минеральную воду следует в теплом виде (30-40 градусов) по 1-2 столовой ложки за 45 минут до еды.
По мере выздоровления, с разрешения врача постепенно переводите ребенка на не измельченные блюда. Понемногу включайте в рацион спелые сырые овощи и фрукты, соки (вначале разбавленные с кипяченой водой напополам).





