Продукты, провоцирующие головную боль при мигрени
Дата: 17-02-2011, 17:22
С точки зрения физиологии, мигрень – это неправильный тонус сосудов. Различная степень напряжения кровеносных сосудов головного мозга приводит к появлению дискомфортных явлений, которые проявляются болями в области головы. Для мигрени характерно расслабление сосудов, поэтому спазмолитики, которые снимают спазм кровеносных сосудов (расширяют просвет сосудов), не помогают.
Частое сужение и расширение кровеносных сосудов приводит к снижению их тонуса. В результате сосуды становятся дряблыми, и в некоторых местах образуются патологические расширения. Лечить это состояние довольно трудно.
Чаще всего, боль при мигрени развивается в одной половине головы, реже болит вся голова. Причины возникновения мигрени до сих пор окончательно не выяснены. По одной из научных теорий, ядра одного тройничного нерва, который иннервирует одну половину головы, а второй тройничный нерв – другую половину, впадают в депрессию.
Употребление продуктов, которые содержат вещество тирамин, активизирует ядра тройничного нерва с одной стороны. Если человек здоров, в его головном мозге тормозится это возбуждение, если же человек предрасположен к мигрени, то у него разовьется приступ головной боли.
Для того чтобы снизить вероятность приступов головной боли при мигрени следует ограничить употребление продуктов, провоцирующих эти приступы:
1. Продукты, содержащие амины - копченое мясо, рыба, орехи, шоколад, уксус, печень, свинина, цитрусовые, бананы.
2. Алкогольные напитки.
3. Продукты, содержащие мононатрия глутамат - консервированные и сухие супы, индейка, подливы, соусы, маринады, чипсы, специи и приправы.
4. Продукты, содержащие нитриты – солонина, хот-доги, салями, бекон, копченая рыба.
5. Напитки, содержащие кофеин – кофе, чай быстрорастворимый, какао, кола.
6. Старые сыры и сыры с плесенью. Они содержат белок тирозин, из которого легко образуется тирамин.