
Морская капуста: в чем польза для здоровья?
Дата: 29-09-2015, 16:08

Морская капуста содержит большое количество йода, улучшаего усвоение фосфора, железа и кальция в организме. Всего 100 грамм этих водорослей могут обеспечить суточную потребность в йоде. Также в бурых водорослях содержится много железа, магния, витаминов А, С, Е и группы В.
Благодаря солям альгиновой кислоты, морская капуста улучшает работу кишечника, в частности, его моторику. А, свойство альгинатов увеличиваться в несколько раз в объеме и впитывать воду, полезно при лишнем весе, поэтому бурые водоросли часто используются в различных диетах для похудения. Кроме того, соли альгиновой кислоты и волокна морской капусты поглощают вредный холестерин, что можно использовать для предотвращения развития атеросклероза.
В состав морской капусты входят полисахариды, которые нормализуют обмен веществ, активизируют иммунитет, регулируют водно-солевый баланс.
Рекомендуется включить бурые водоросли в свое меню тем, кто страдает гипертонической болезнью, и пожилым людям, так как эти водоросли замедляют процессы старения.