Как приготовить домашний мармелад?

Дата: 17-06-2013, 15:11

Как приготовить домашний мармелад?Мармелад не только вкусен, но и полезен. Однако в последнее время тяжело найти настоящий, натуральный мармелад.

Поэтому, если хотите побаловать своих близких этим лакомством, лучше приготовьте его сами.

Прежде всего, для приготовления мармелада нужно приобрести пектин, который является натуральным продуктом и отвечает за загустение. Пектин можно приобрести в любой аптеке в виде порошка. Добавляется он из расчета 3 столовые ложки на 0,5 литра сока или подготовленной смеси для мармелада. Также можно использовать простой желатин.

Для приготовления мармелада из клубники вам понадобится 300 г клубники, 20 г желатина, 250 г сахарной пудры, 250 мл воды, ½ ч. Ложки лимонной кислоты.

Выберите ягоды, чтобы среди них не было подпорченных и перезревших. Хорошо их промойте и очистите от ножек. Поместите перебранную клубнику в блендер, добавьте сахарную пудру и кислоту, взбейте так, чтобы получить однородное пюре. Желатин замочите в холодной воде, примерно на 30-35 минут. Затем поставьте желатин на огонь, доведите до кипения и сразу снимите. Влейте в желатин клубничное пюре, хорошо перемешайте и разлейте жидкость по формочкам. Поставьте мармелад в холодильнике до полного застывания.

Информация: Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.